Nortech Plus

Schładzarko-zamrażarki szokowe Nortech Plus

Zrewolucjonizuj swoją pracę w kuchni dzięki automatycznym połączonym procesom gotowania / schładzania szokowego. Dzięki cyklom zimny/gorący można następnie rozmrozić zamrożony produkt i szybko doprowadzić go do temperatury serwowania.

Czytaj dalej

Wyświetl wszystkie na jednej stronie

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 80 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 62 kg/cykl

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 68 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 52 kg/cykl

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 100 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 78 kg/cykl

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 78 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 58 kg/cykl

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 51 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 38 kg/cykl

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 45 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 34 kg/cykl

Blog

Zobacz
wszystkie wpisy

>

Zastosowanie lodu w piekarnictwie i cukiernictwie – czy lód sprawdza się lepiej niż woda lodowa?

10 / 06 / 2022

Na jakość wypieku wpływają nie tylko składające się na recepturę składniki, ale też atrakcyjny wygląd, zapach, barwa, kształt i struktura. To właśnie na te cechy w pierwszej kolejności zwraca uwagę potencjalny klient.

Więcej

Lód w wyposażeniu saun i SPA – dlaczego jest niezbędny i jaki wybrać?

31 / 05 / 2022

Choć lód najczęściej stosowany jest w orzeźwiających napojach, ma on o wiele więcej zastosowań. Służy m.in. do ekspozycji żywności, schładzania ciasta w piekarniach czy bezpiecznego magazynowania produktów spożywczych. Zwykło się myśleć, że to po prostu zamrożona woda – tymczasem istnieje wiele rodzajów lodu, różniących się formą, konsystencją i sposobem wytwarzania. Właśnie dlatego wykorzystuje się go na różne sposoby – nie tylko w gastronomii, ale też w przemyśle, medycynie, transporcie czy branży SPA. O tym ostatnim zastosowaniu chcemy dziś „pomówić”.

Więcej