Lód płatkowy

Występuje w dwóch odmianach: Flake z zawartością 25% wody oraz Super Flake z zawartością 15% wody. 

Lód w swej najbardziej naturalnej postaci, wytworzony w temperaturze tuż poniżej zera stopni Celsjusza. Wysoce wszechstronny i odpowiedni do różnorodnych zastosowań: lady ekspozycyjne ze świeżą rybą, ekspozycje żywności, przygotowywanie mrożonych napojów, jak również szybkie schładzanie wina i wiaderek z szampanem.
Czytaj dalej
Filtruj
Pokaż wszystkie Seria AF Seria EF - z pompą skroplin Seria MF
Anuluj
Lód płatkowy 6 / 21
Wyświetl wszystkie na jednej stronie
AF 80

Wytwornica lodu płatkowego

Wydajność: 73 kg/24h
Seria AF
AF 103

Wytwornica lodu płatkowego

Wydajność: 108 kg/24h
Seria AF
AF 124

Wytwornica lodu płatkowego

Wydajność: 120 kg/24h
Seria AF
AF 156

Wytwornica lodu płatkowego

Wydajność: 160 kg/24h
Seria AF
AF 206

Wytwornica lodu płatkowego

Wydajność: 200 kg/24h
Seria AF
MF 26

Wytwornica lodu

Wydajność: 120 kg/24h
Seria MF

Blog

Zobacz
wszystkie wpisy
>

Zastosowanie lodu w piekarnictwie i cukiernictwie – czy lód sprawdza się lepiej niż woda lodowa?

Na jakość wypieku wpływają nie tylko składające się na recepturę składniki, ale też atrakcyjny wygląd, zapach, barwa, kształt i struktura. To właśnie na te cechy w pierwszej kolejności zwraca uwagę potencjalny klient.

Więcej

Lód w wyposażeniu saun i SPA – dlaczego jest niezbędny i jaki wybrać?

Choć lód najczęściej stosowany jest w orzeźwiających napojach, ma on o wiele więcej zastosowań. Służy m.in. do ekspozycji żywności, schładzania ciasta w piekarniach czy bezpiecznego magazynowania produktów spożywczych. Zwykło się myśleć, że to po prostu zamrożona woda – tymczasem istnieje wiele rodzajów lodu, różniących się formą, konsystencją i sposobem wytwarzania. Właśnie dlatego wykorzystuje się go na różne sposoby – nie tylko w gastronomii, ale też w przemyśle, medycynie, transporcie czy branży SPA. O tym ostatnim zastosowaniu chcemy dziś „pomówić”.

Więcej