Szybkoschładzarki szokowe

Schładzarki szokowe Normann

Schładzarka szokowa to urządzenie, które szybko obniża temperaturę żywności poprzez nadmuch schłodzonym powietrzem na żywność umieszczoną w środku. Proces szokowego schładzania czy zamrażania zapobiega narastaniu bakterii, poprawia efektywności organizacji pracy w kuchni oraz ogranicza powstawanie odpadów. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą.

Czytaj dalej

Szybkoschładzarki szokowe 6 / 25

Wyświetl wszystkie na jednej stronie

FM 23

Modułowy system do schładzania szokowego

Wydajność chłodnicza: 600 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 420 kg/cykl

Frame

FM 22

Modułowy system do schładzania szokowego

Wydajność chłodnicza: 400 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 280 kg/cykl

Frame

FM 21

Modułowy system do schładzania szokowego

Wydajność chłodnicza: 200 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 140 kg/cykl

Frame

FM 11

Modułowy system do schładzania szokowego

Wydajność chłodnicza: 100 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 65 kg/cykl

Frame

PLUS 15

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 68 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 52 kg/cykl

Nortech Plus

PLUS 18

Schładzarko-zamrażarka szokowa Nortech

Wydajność chłodnicza: 80 kg/cykl Wydajność mroźnicza: 62 kg/cykl

Nortech Plus

Blog

Zobacz
wszystkie wpisy

Zastosowanie lodu w piekarnictwie i cukiernictwie – czy lód sprawdza się lepiej niż woda lodowa?

10 / 06 / 2022

Na jakość wypieku wpływają nie tylko składające się na recepturę składniki, ale też atrakcyjny wygląd, zapach, barwa, kształt i struktura. To właśnie na te cechy w pierwszej kolejności zwraca uwagę potencjalny klient.

Więcej

Lód w wyposażeniu saun i SPA – dlaczego jest niezbędny i jaki wybrać?

31 / 05 / 2022

Choć lód najczęściej stosowany jest w orzeźwiających napojach, ma on o wiele więcej zastosowań. Służy m.in. do ekspozycji żywności, schładzania ciasta w piekarniach czy bezpiecznego magazynowania produktów spożywczych. Zwykło się myśleć, że to po prostu zamrożona woda – tymczasem istnieje wiele rodzajów lodu, różniących się formą, konsystencją i sposobem wytwarzania. Właśnie dlatego wykorzystuje się go na różne sposoby – nie tylko w gastronomii, ale też w przemyśle, medycynie, transporcie czy branży SPA. O tym ostatnim zastosowaniu chcemy dziś „pomówić”.

Więcej