Seria NU

Kostkarki do lodu z wbudowanymi zbiornikami.

Rodzaj lodu: kostki typu Dice w dwóch opcjach wagowych: 5g i 10g.
Wlot i wylot powietrza z przodu: nie trzeba zostawiać przestrzeni z tyłu urządzenia.
Dostęp do filtra powietrznego skraplacza: możliwość samodzielnego czyszczenia oszczędza czas i pieniądze oraz przedłuża żywotność twojej kostkarki.
Ergonomiczny dostęp do lodu poprzez przesuwne drzwiczki: podnoszone jednym ruchem zdecydowanie ułatwiają życie barmana.
Proste czyszczenie: dzięki rutynowym czynnościom.
Wbudowany zbiornik na lód: umożliwia podblatowe instalacje, zwłaszcza w kawiarniach.
Mała i średnia wydajność
Czytaj dalej

Zastosowanie lodu w piekarnictwie i cukiernictwie – czy lód sprawdza się lepiej niż woda lodowa?

Na jakość wypieku wpływają nie tylko składające się na recepturę składniki, ale też atrakcyjny wygląd, zapach, barwa, kształt i struktura. To właśnie na te cechy w pierwszej kolejności zwraca uwagę potencjalny klient.

Więcej

Lód w wyposażeniu saun i SPA – dlaczego jest niezbędny i jaki wybrać?

Choć lód najczęściej stosowany jest w orzeźwiających napojach, ma on o wiele więcej zastosowań. Służy m.in. do ekspozycji żywności, schładzania ciasta w piekarniach czy bezpiecznego magazynowania produktów spożywczych. Zwykło się myśleć, że to po prostu zamrożona woda – tymczasem istnieje wiele rodzajów lodu, różniących się formą, konsystencją i sposobem wytwarzania. Właśnie dlatego wykorzystuje się go na różne sposoby – nie tylko w gastronomii, ale też w przemyśle, medycynie, transporcie czy branży SPA. O tym ostatnim zastosowaniu chcemy dziś „pomówić”.

Więcej