Zbiornik z pochyłą klapą, do lodu typu Gourmet & Dice Cubes, Flake, Super-flake, Nugget, Cubelet. • Nowoczesna stylistyka. • Wygodny i higieniczny wewnętrzny uchwyt na łopatkę. • Obudowa z wytrzymałej stali nierdzewnej. • Poliuretanowa izolacja. • Wewnętrzna powłoka z polietylenu o dużej gęstości, odpornego na korozję i zadrapania, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie. • Rama drzwi wytrzymała na odporne użytkowanie. • Zaokrąglony profil drzwi ułatwia dostęp do lodu.
Zastosowanie lodu w piekarnictwie i cukiernictwie – czy lód sprawdza się lepiej niż woda lodowa?
Na jakość wypieku wpływają nie tylko składające się na recepturę składniki, ale też atrakcyjny wygląd, zapach, barwa, kształt i struktura. To właśnie na te cechy w pierwszej kolejności zwraca uwagę potencjalny klient.
Lód w wyposażeniu saun i SPA – dlaczego jest niezbędny i jaki wybrać?
Choć lód najczęściej stosowany jest w orzeźwiających napojach, ma on o wiele więcej zastosowań. Służy m.in. do ekspozycji żywności, schładzania ciasta w piekarniach czy bezpiecznego magazynowania produktów spożywczych. Zwykło się myśleć, że to po prostu zamrożona woda – tymczasem istnieje wiele rodzajów lodu, różniących się formą, konsystencją i sposobem wytwarzania. Właśnie dlatego wykorzystuje się go na różne sposoby – nie tylko w gastronomii, ale też w przemyśle, medycynie, transporcie czy branży SPA. O tym ostatnim zastosowaniu chcemy dziś „pomówić”.
